烤箱不能作为微波炉用，由于它们的加热速度、加热方法、加热条件等等都不相同。烤箱的加热速度慢于微波炉，加热方法是从外向内，加热条件是容器需求耐高温。而微波炉的加热速度比烤箱快，加热方法是内部水分子运动均匀加热，加热条件是容器需求防辐射且密封。
烤箱为什么不能当微波炉使用
1、第一种原因是加热速度不相同。微波炉加热时需求的时间一般是比烤箱少的，由于它的速度更快，一般2-5分钟就能够了。烤箱的加热速度比较慢，一般5分钟以上，大约为微波炉的四分之一。
2、第二种原因是加热方法不相同。微波炉是从内向外均匀加热，它会让内部水分子运动。而烤箱是从外向内加热，它是加热管的热量从外面传导到食物的内部，与外面平常烹饪加热相似。
3、第三种原因是加热条件不相同。微波炉需求容器是防辐射的，并且在密封的环境下进行加热，中间门不能打开。而烤箱需求容器耐高温，中间门能够打开，然后给食物刷油或许其他的调料。
4、第四种原因是合适用途不相同。微波炉合适用于蒸、煮、热一些食物，它不合适用于烧烤、烘焙。而烤箱正好是相反的，它比较合适烘焙食物，比如烤肉、烤面包、烤鸡翅等等。
烤箱和微波炉烤红薯哪个好
一般是烤箱好，它用来烤红薯会更加甜美，其加热的方法更合适红薯从外到内熟透，比较的脆和香。假如用微波炉烤红薯，简单导致它里边的水分仍然保留，红薯就比较的粘、软，当然详细选择看个人的口味，假如喜爱微波炉拷出来的红薯的味道的话，那么用它烤也是能够的。
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