豆浆相信我们都喝过，早餐的时分它是非常常见的，不过很多人可能不知道豆浆在北京也是非常受欢迎的，尽管它与豆浆听上去很像，但却有许多不一样，比方原材料、制作方法、滋味等等方面都是不同的，终究两者怎么差异呢?一起来看豆浆和豆浆的差异。
豆浆和豆浆的差异
豆浆在全国各地都比较普遍，而豆浆一般在北京比较流行，很多人听说过豆浆的，但因为对它不了解，所以不知道它于豆浆的不同，其主要不同体现在材料、做法、滋味、色泽四个方面，假如你想测验一下，比方了解下面这些内容：
1. 原料不同
豆浆是大豆(黄豆)做成的，豆浆是豆腐的前身。
豆浆是绿豆做成的，做绿豆粉条或粉团时剩下的一种液体经过发酵而成的。
2. 色泽不同
豆浆是乳白或微黄色的液体。
豆浆色泽呈灰绿色。
3.滋味不同
豆浆有豆香，芳香浑厚，喝起来顺滑爽口。
豆浆闻起来有轻微酸臭味，喝起来口感略发苦。
4、制作方法不同
豆浆是将大豆(黄豆)用水泡后，通过磨碎、过滤、煮沸而制成的。
豆浆是用绿豆做原料，经过烫豆，磨豆，淀粉别离，发酵而成。
豆浆和豆浆哪个有营养
豆浆是发酵的豆制品，是以绿豆为原料，将淀粉滤出制成粉条、粉皮等食物后，将剩下的残渣发酵制成的豆类饮品。它是制作绿豆淀粉的副产品。它的滋味尽管奇葩，但营养价值是丝毫不输给豆浆的。
豆浆和豆浆哪个补羊水
一般豆浆会比较适宜，因为豆浆含有丰富的蛋白质，怀孕期间每天喝豆浆，不仅能够添加孕妇的抵抗力，还能够让胎儿摄入更多的营养，同时还能够添加羊水。假如羊水少，除了喝豆浆，你还应该注意每天多喝水。
豆浆的做法
1.将绿豆杂质筛净，淘洗干净，放入盆内用凉水(冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍)泡十几小时。待豆皮用手一捻就掉时捞出，加水磨成稀糊(磨得越细越好)，每千克绿豆约出稀糊2.65千克。然后，在稀糊内加入1.5千克的浆水(即前一次制作豆浆、淀粉时撇出的清水)并逐次加入不少于12千克的凉水过滤，约可滤出粉浆17千克、豆渣2千克，
2.把粉浆倒入大缸内，经过一夜沉积。白色的淀粉就沉积到缸底，上面是一层灰褐色的黑粉，再上一层便是颜色灰绿、质地较浓的生豆浆，最上层是浮沫和浆水。撇去浮沫和浆水，把生豆浆舀出(可得生豆浆8千克左右，另有淀粉约500克和黑粉少量)，在煮之前还需在沉积一次，夏日沉积六小时。冬季沉积一夜。沉积好后，撇去上面的浆水。
3.锅内放入少量凉水，用旺火烧沸后倒入生豆浆，待豆浆逐涨并将溢出锅外时，当即改用微火保温(此刻不能用旺火，否则会煮成麻豆腐)，随吃随盛，并佐以辣咸菜同食。
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