提到龙眼和桂圆这两个名字大家应该都不陌生，他们自身并没有实质性的差异，是同一种生果，桂圆是龙眼晒干后的产品。要说差异那就是龙眼是新鲜生果，果肉带汁呈白色，滋味甜美，果核较圆，富含丰富的维生素和蛋白质为人体所需;而桂圆外形褐色，果肉干瘪，果核椭圆形，含有丰富的维生素和磷质，是生果龙眼晒干后形成的。
龙眼和桂圆的差异是什么
一、龙眼的成效和效果
龙眼主要产于我国广州、福建一带是一种新鲜的生果，含有丰富的蛋白质、蔗糖、葡萄糖和维生素。龙眼肉性温，含有微量元素钾元素，因而有益于补心脾的成效，安心归宁。龙眼还含有胶原蛋白，这种物质可被皮肤所吸收，增加皮肤弹性，抗衰老。龙眼归于湿热食物，有感冒发炎、孕妈妈等应禁用，龙眼含糖分较高，糖尿病患者应忌食。龙眼归于新鲜生果，因而不宜存放过久，有异味不行食用。
二、桂圆的成效与效果
根据中国医学经典《本草纲目》的记载，桂圆的药用和食用的价值都很高，常常被用于药店开药的药材。桂圆属温热食物，含铁量比较高，可以进步热量，促进血红蛋白再生以补血。所以桂圆有补血养血的成效，常见于女性月经期后可食用，以弥补体内丢失的血，和大枣一同为佳。桂圆中也含有丰富的蛋白质、葡萄糖和维生素，有益于脑细胞的生长、有补脑的成效，老人和小孩都可以食用。相同桂圆中含糖分也很高，有糖尿病的患者应禁用。
桂圆和龙眼虽然是同一种物质，一种是新鲜生果，一种是晒干后的产品，但因为生成方式不一样，所含的微量元素也不相同，所以他们在效果和成效上，都有着自己不同的一面。不管是桂圆还是龙眼，都是补心益脾的好物，食之甜美可口，是养生的好食物。
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