牡蛎与生蚝关于喜欢美食的人来说对错常了解的，不过在有些当地，牡蛎与生蚝的称号常常混为一团，让人们难以分辨，牡蛎与生蚝是相同的吗?不少人认为它们是不同的，而终究哪个营养价值更高呢?它们的差异到底有哪些呢?今天小编就来告诉你牡蛎与生蚝的不同。
牡蛎与生蚝的不同
虽然生蚝是牡蛎科里边的一种，而且有些当地生蚝就叫牡蛎，但民间认为牡蛎与生蚝是不同的，它们的不同之处包括两个方面，第一是锌的含量，生蚝含锌量是远远超过牡蛎的。第二则是外观，一般来说牡蛎会比生蚝小。
1、含锌量不同
最明显的差异便是两者锌的含量。每100g生蚝含锌71.2mg，而相同重量的牡蛎含锌只要9.39mg，因此生蚝是普通牡蛎的7.6倍。
2、外观不同
牡蛎较小，成长在海滨的机礁石或其他硬物上，要用小锄挖开才能取其肉，其肉大多是淡青色;而生蚝我们一般称“大蚝，”其肉白色，有野生和人工饲养的，其壳和肉都较大，可煮可炸可烤，常见的烧生蚝便是此物。
牡蛎与生蚝营养价值哪个高
两者的营养价值都很高，但终究谁更高这个问题并没有科学的解说，一般来说人们认为生蚝的营养价值更高，但没有得到科学的证实。蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种，个头大的一个带壳的就能在一斤以上，它一般是成长或者是饲养在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。
牡蛎和生蚝哪个贵
在有些当地，两者的价格其实是相同的，因为生蚝自身便是牡蛎里边的一种，仅仅叫法上的不同算了，所以在价格上相差是很小的。
牡蛎的成效与效果
重镇安神.潜阳补阴，软坚散结。用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疬痰核，癥瘕痞块。煅牡蛎收敛固涩，制酸止痛。用于自汗盗汗，遗精滑精，崩漏带下、胃痛吞酸。
用法用量：9～30g。先煎。
原创文章，作者：学知识，如若转载，请注明出处：https://www.h12.net/zsbk/34545.html
