枸杞对人体具有很好的摄生成效，食用起来也很便利，它一向都受到我们的欢迎，可是你真的对枸杞有很好的了解吗?枸杞其实有黑枸杞和红枸杞之分，黑枸杞和红枸杞尽管都属于枸杞属，可是在外观、成效、口感上都会有一些差异。
黑枸杞和红枸杞的差异是什么
黑枸杞和红枸杞外观的差异
黑枸杞一般都是野生的，颗粒偏小，最大的也就同黄豆一样大小。它是一种扁圆型的黑色果实，看上去有点像缩小版的万圣节南瓜的形状，一般会带有一个小小的果柄，糖分要比红枸杞小很多，所以人群适应性要更广一些，即使是糖尿病患者也能够放心食用。
红枸杞则是一种鲜红色的扁长型的果实，家养的会比较多，市场也比黑枸杞要大。红枸杞我们要更常见一些，葡萄干的形状也已经成为了我们对枸杞的一般印象，不像黑枸杞一样它是没有果柄的，并且含糖量稍大，不太建议糖尿病患者直接食用。
黑枸杞和红枸杞成效的差异
红枸杞能够入药、泡茶、泡酒、直接食用等，它能够去外邪、补脾虚，在中医中一般用做治疗肝肾阴亏，具有多重保健作用。并且它还能够进步我们的免疫力，尤其对肿瘤细胞具有很大的抑制作用，能够调节血糖、用做脂肪肝的治疗等。
黑枸杞除了具有红枸杞所具有的保健摄生成效外，还含有大量红枸杞所没有的花青素。它也是现在所发现的天然野生植物中原花青素OPC含量最高的，这个成分是很有用的天然水溶性清除剂，具有极佳的抗衰老作用。
黑枸杞和红枸杞口感的差异
红枸杞含糖量比黑枸杞要高一点，所以食用起来愈加甜美，味道要更好。红枸杞食用起来更宽泛由于它不怕高温，所以能够泡茶、泡酒、煮粥等，可是黑枸杞对温度就有一定的约束了，它泡水时必须要在60度以下的温度里。
黑枸杞由于里边含有花青素，所以碰到不相同的水会呈现出不一样的颜色，这同水的酸碱性有一定的关系。黑枸杞的营养成分及维生素等要比红枸杞的高，尽管口感稍稍欠佳，可是营养价值更高。
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