市面上新鲜的生姜常被分在蔬菜区，是家庭主妇喜欢的调味品，干姜一般常见于中药店，是一味中药材。不管在食用还是药用方面姜都有不行比拟的作用。生姜性味温和，驱寒散表，常用于风寒感冒，姜汤水发汗能够祛除寒气，生姜归胃经，生姜加红糖水对胃寒有必定的成效;干姜生性辛热，大辛大热，主要是暖中散寒，以祛除体内湿邪寒气为最佳，归肺经，对缓慢支气管炎，咳嗽有必定的作用。
一、吃生姜的注意事项
1、我们都知道晚上吃生姜犹如砒霜，虽然没那么严重，但晚上吃生姜的确对身体有影响，晚上阴气盛行，生姜温性食物，会影响到机体的自我修正功能。2、生姜不能和兔肉一同吃，简单引发腹泻，不能和狗肉一同吃，简单肠胃不适。3、生姜和韭菜、芹菜等搭配，会影响口感。生姜虽然是好东西，但是一次也不能吃太多，会形成内热，一次用几片适量即可。
二、干姜的成效
干姜是我国的一味中药材在许多方面都有必定的成效。
首要，温中散寒，对于手脚冰凉的人，用干姜泡脚可促进血液循环，温和冰冷的四肢。其次，归肺经，对咳嗽咳痰，能起到一个止咳化痰的成效，可有效防备肺部咳嗽，削减肺部所引发的疾病，但也要适量饮用，不行当成一种看病的根本。另外，抗菌消炎，干姜中汗多有效物质，能够发挥抗菌消炎的作用，防止细菌对人体的损伤。中药干姜还能削减心悸，缓解因脑供血缺乏导致的严重，抑郁等。
三、姜的栽培
栽培时刻，在我国南方一般是四五月份栽培，一般最适合栽培姜的温度在25-30度之间，不要低于15度，可根据自己所在区域挑选栽培时刻。2、姜的栽培土壤比较特别，由于姜对水分的要求比较大，所以栽培姜的土壤要挑选透气性强的沙质土壤，方便浇水和排水，块根要挑选粗大健壮的。3、耕种的时候，先将姜放在药剂了泡一会，然后用沙子拌一下，最后密封起来，一个周之后就能够耕种了，每株之间的距离最好在30cm之间。4、最后定期施肥追肥驱虫。
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