石斛的药用成效是很高的，因此种植广泛且备受人们的欢迎，但大家会发现铁皮石斛的价格比一般的石斛要贵五倍甚至更多，所以在市场上会有一些不良商家用一般石斛冒充铁皮石斛，难道它们两者的差别就这么大么?这就需求了解两者的差别了。
石斛和铁皮石斛的区别
铁皮石斛自身是归于石斛的一种，可是它又与一般的石斛是不同的，外观上比较的坚硬，口感上带有丹丹的清香，而成效上也与一般石斛稍微有一些区别，因为仅从外观是不那么简单区分的，所以小编列举了下面几点不同，大家能够从这三点来分辨两者。
一、形状特征不同
1、一般石斛：茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米，上部多少回折状曲折，基部显着收狭，不分枝，具多节，节有时稍肿大;节间多少呈倒圆锥形，长2~4厘米，干后金黄色。叶革质，长圆形，长6~11厘米，宽1~3厘米，先端钝并且不等侧2裂，基部具抱茎的鞘。
2、铁皮石斛：茎圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多节，节间长1-3-1.7厘米，常在中部以上互生3-5枚叶;叶二列，纸质，长圆状披针形，先端钝并且多少钩转，基部下延为抱茎的鞘，边缘和中肋常带淡紫色;叶鞘常具紫斑，老时其上缘与茎松离而打开，并且与节留下1个环状铁青的间隙。
二、成长习性
1、一般石斛：石斛喜在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中成长。对土肥要求不严，野生多在疏松且厚的树皮或树干上成长，有的也成善于石缝中。
2、铁皮石斛：适宜在凉爽、湿润、空气畅通的环境成长。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。
三、散布范围
1、一般石斛：遍及成善于中国南方。印度、尼泊尔、锡金、不丹、缅甸、泰国、老挝、越南等国也有散布。
2、铁皮石斛：散布于中国安徽西南部(大别山)、浙江东部(鄞县、露台、仙居)、福建西部(宁化)、广西西北部(天峨)、四川、云南东南部(石屏、文山、麻栗坡、西畴)。
石斛和铁皮石斛的成效相同吗
它们的成效其实是不相同的。铁皮石斛和石斛包含的成份差不多，但比较丰富，所以铁皮石斛的养分价值比一般的石斛高。除了霍山石斛、金钗石斛、紫皮石斛、鼓槌石斛、马鞭石斛、铜皮石斛、美花石斛等几种药用石斛外，大多数的石斛只适合本来做为盆栽欣赏。
铁皮石斛的成效与效果
1、下降血糖
中医认为，消渴病(糖尿病)的产生，主要以肾阴虚，肺胃早热为基本病机，以气阴两虚为其病理特色，石斛功用养阴`清热润燥，自古以来就是医治糖尿病的专用药。临床研讨表明，石斛不只能够增强胰岛素活性，一同能明显下降血糖水平，使书院康复正常。
2、按捺肿瘤
石斛对人体肺癌，卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭效果，具有较强的抗肿瘤活性。临床时间表明，石斛用于恶性肿瘤的辅佐医治，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副效果，增强免疫力，提高生计质量，延长生计时间。
3、亮堂眼目
中医认为，五脏六腑的精气都经过脉上，注于眼睛，而肝“开窍于目”眼睛的生理病理于肝的阴精旺盛与否关系密切，石斛具有滋阴养目的功用，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代研讨证实，石斛对防治老年人常见的眼科疾病—白内障不只有延缓效果，能够保持晶状体的透明度百分之三十六点，并且半乳糖所造成的的酶活性异常改变有按捺或纠正作。
石斛怎样吃
1、直接嚼食
鲜的铁皮石斛，味道甜美，汁液含量高，洗净后放入口中细细咀嚼，味道甜美而稍微有点粘，清新爽口，最终把残渣也一同吃下去，能最大限度吸收铁皮石斛的养分，能够起到滋阴益精的重要效果。
2、磨粉吃
风干的铁皮石斛能够直接把它研末成粉末状，然后密封保存，需求服用时，能够取出一些，用温开水调匀后服用。也能够把磨碎今后的铁皮石斛与牛奶和豆浆等食材一同服用。另外在服用铁皮石斛粉时把它与花粉和西洋参等补养食材调配在一同，会让它的保健成效得到更好的发挥。
3、榨汁喝
鲜铁皮石斛榨汁，对那些不爱吃残渣的人群是比较适用的，并且夏日饮用，更能起到避暑解渴的效果。
具体操作：取一两条新鲜铁皮石斛，先用冷水浸泡洗净，去衣，切成短条(大约5厘米或稍短)，放入榨汁机，参加1L水，打开电源，大约五分钟。最终过滤一下就可饮用了。
4、煎汤喝
鲜铁皮石斛除了能够直接吃以外，还能用来煎汤喝。将铁皮石斛洗洁净后切碎或是拍破，放入砂锅中加水用文火先煎煮约半小时，然后放入些小西洋参，再煮上半小时，汤能够用来喝，渣能够食用。
5、炖鸡
铁皮石斛平时还能与一些肉类食材一同炖制后再吃，鸡肉就是它的抱负伙伴，平时能够把洗净今后的铁皮石斛，与做好今后的鸡块一同放在砂锅中，参加需求的调味料和清水，用大火烧开，再用小火炖制三小时，然后取出食用，能补养身体，也能缓解筋骨酸痛。
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