蒸箱做馒头皮干或许是由于面没有揉好，或许是在揉面的时分没有揉开面里面夹有面粉，也有或许是参加蒸箱里面的水太少没有给馒头足够的水分，这些原因都有或许导致用蒸箱做出来的馒头皮干。
蒸箱做馒头为什么皮干
蒸箱的作业原理就是经过加热使蒸箱内的水变成水蒸气，再经过加热用水蒸气把食物蒸熟，而在蒸馒头的时分皮干很有或许就是由于在蒸之前给蒸箱参加的水分不够，蒸箱内构成的水蒸汽不足，这样尽管可以让馒头变熟，可是馒头内的水分含量很少所以蒸完之后会有皮干的感觉。还有一种或许是在蒸馒头之前揉面的部分没有做好，有干面粉掺杂在里面，这样蒸出来的馒头也会有皮干的现象。
怎样避免蒸馒头皮干
想要避免馒头的皮变干那么就要在蒸箱里参加足够的水，这样水蒸气足够馒头的皮就会愈加湿润。第二还可以在蒸馒头的时分，在蒸箱底层铺上一层棉布并且让棉布浸满水分，这样就可以在必定程度上确保馒头的水分足够了。最终还可以在蒸箱底部放上一小碗水，这样即使蒸箱内部的水变少那么放置在碗里面的水就会起到作用，减少蒸箱内部低干的程度。
蒸箱还可以做什么食物
蒸箱除了可以蒸馒头之外还可以制造其他的食物，例如蒸鱼蒸面包等。并且一般的蒸箱也可以利用高温的原理对餐具进行消毒。可是蒸箱最主要的作用还是制造食物，尤其是蒸鱼的时分，可以保持鱼自身的滋味不改变鱼的形状，并且由于鱼是高温蒸熟的，所以营养丢失较少鱼肉会非常的入味，所以滋味非常的鲜美。并且蒸箱比较智能化，不需要自己去掌握相应的火候，只需设定好时刻就可以了。
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