电饭煲或者电烤箱做蛋糕时，前面的办法根本相同，仅仅在后面步骤会稍有差异，做法一般是：先准备好打蛋器、鸡蛋若干、砂糖、面粉，将鸡蛋翻开后用别离器将蛋清和蛋黄分开，然后运用打蛋器将蛋清打致奶油状，再与面粉、蛋黄混合拌和，然后在电饭煲或电烤箱的锅里或盘里里抹上黄油，再倒入打好的蛋液敞开煮、烤形式，直到蛋糕熟为止。
家庭用电饭煲或用电烤箱怎么做蛋糕
1、第一步：准备好做蛋糕需求的根本食材，一般它需求3-4颗鸡蛋、少许牛奶、面粉200克、玉米面半勺、若干白砂糖、黄油少数。
2、第二步：先将鸡蛋翻开后，将蛋黄和蛋清别离，如果没有经验或操作不放心的话，能够运用别离器处理，这样别离更好更容易。
3、第三步：运用打蛋器调节到正确的档位，然后将蛋清打散，中间能够参加一些牛奶和白砂糖，让蛋清打成奶油妆的粘稠的液体。
4、第四步：之后将面粉参加到蛋黄傍边，再参加剩余的牛奶、白砂糖，然后用筷子拌和到均匀，让它变成糊状，将之前打好的蛋清倒入后混合拌和。
5、第五步：到这儿就要区别电饭煲和电烤箱做蛋糕的不同了，如果是用电饭煲，在锅里先刷一层黄油，需确保锅底和锅壁都刷上油，然后倒入蛋液，翻开煮饭的形式，如果有蒸蛋糕的话直接用这个形式也能够。
6、第六步：如果是电烤箱做蛋糕，就需求在烤盘里先刷一层黄油，它的作用是防止蛋糕粘在烤盘上，然后预热烤箱180度，之后倒入蛋液在烤盘里，持续烤大约15-20分钟，蛋糕就熟了。
总结：做蛋糕的关键在于蛋清和蛋黄别离后，一定要将蛋清打散，不主张用手打，因为需求的时刻较长并且打的效果欠好。另外便是烤蛋糕时里边一定要刷油，不然的话蛋糕会粘在锅底欠好拿出来。
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