许多人喜爱喝茶，由于它既有很好的养生效果，一同又能陶冶情操，不过茶分很多种，并非每个人都知道茶怎么茶才干最好，比如生茶与熟茶喝的时分就不一样，究竟生茶与熟茶有什么不同呢?今日我们就来看看生茶与熟茶的区别，以及两者的泡法。
生茶与熟茶的区别
生茶和熟茶的制作方法是不一样的，由于出产靠自然转化就能取得，而熟茶需求人工的发酵，这就导致生茶更容易保存，除此之外它们还有哪些不同呢?色彩、汤色、气味、口感、成效等等都有差异，饮用的时分感觉就会不同。
1、色彩不同
生茶通常是黄绿色，老的生茶呈墨绿色;熟茶则是红褐色，甚至是黑色，这主要是受渥堆发酵程度的影响，并且新出产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则跟着发酵进行，呈现叶边、茶梗发红、发紫，然后逐渐变红，黄绿色逐渐消失，最终变为板栗色或红褐色，并有油亮的感觉。
2、汤色不同
生茶所泡出的茶汤色彩为通明的黄绿色或金黄色;熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充沛则还会有点淡黄色。生茶的陈茶跟着发酵程度的加深，茶汤的黄色变淡，赤色加深，最终变得红浓亮堂，茶汤外表还会有油气。
3、气味不同
生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶则是一种特别的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没把握好的还会有点霉味。
4、口感不同
生茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味;熟茶的味道是甘滑柔顺，绵甜爽口，有显着回甘。
5、营养不同
生茶富含茶多酚，抗辐射，防癌，性属清凉，有清热、避暑、解毒、止渴生津、消食、通便等成效;熟茶经发酵后，在酶的效果下，又产生了不少新的营养物质，因此在一般茶的基础上，又有了更多成效，如：降脂、瘦身、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。
生茶与熟茶可以一同存放吗
应该尽量不要将生茶和熟茶放在一同，主要原因有两点，第一生茶和熟茶的香气类型不同，都有跟着贮藏时刻的改变而改变的特色。第二则是生茶和熟茶的叶底“茶渣”色彩不同。放在一同会影响贮藏茶叶的价值。
生茶与熟茶的泡法
一、生茶的泡法
1、备具：冲泡茶时，茶具需备好，一同要把水烧上(以山泉水为佳)。
2、温杯：用沸水把杯盏烫一遍，既烫洗了杯具，一同也使杯具有一定的温度。
3、投茶：放5克茶(3—5年生茶的投放量较重生茶要少些)。
4、洗茶：将普洱茶表层的不干净物和异物洗去，才干充沛释放出普洱茶的真味。
5、冲泡：90℃—95℃沸水冲泡(3—5年生茶的冲泡水温较重生茶要提高些)，水柱靠近盖碗内壁，缓慢灌水。
6、出汤：时长7—10秒即可将茶汤倒入公道杯中，再分到品茗杯中。
二、熟茶的泡法
1、备具：盖碗或紫砂壶。
2、温杯：把杯子提高到暖热的温度，投茶灌水后可不至水温快速下降，泡茶更好。考究的话，应该每泡都要温杯。
3、投茶：用微电子秤精确丈量取3-5克干茶配于100-150毫升水为宜。
4、洗茶：由于通过渥堆工艺，茶质破损较大，茶表层易构成一些不易溶于水的成分，然后影响茶汤的真实性，因此一般头两道的茶汤冲掉不要。
5、冲泡：100℃沸水冲泡。
6、出汤：7-10秒即可出汤。
生茶和熟茶饮用的时分需求留意什么
1.上午喝生普
上午振奋精神喝生茶上午作业时可以喝普洱生茶。生茶熟化和氧化程度不高，味道浓郁，提神效果好。
2.下午喝熟普
晚上吃了大鱼大肉，怕消化不良，喝普洱熟茶。熟茶通过发酵，温柔醇和，不但不会影响胃肠道，还有利于调度肠胃，少量饮用也不会影响睡觉。
3.睡前喝熟不喝生
睡觉前不要喝生茶，由于生茶中的茶碱等物质，对中枢神经系统有显着的兴奋效果。如果想喝，可以喝些淡的熟茶，熟茶温润，茶碱含量低于20%，不但不会影响中枢神经系统，还能起到安眠的效果。
4.饭后2小时喝最好
有人喜爱吃完饭立刻喝普洱茶，以解腻消食，其实反而不利于健康。普洱茶含有单宁酸，饭后立即喝，会使胃中没有消化的蛋白质会与单宁酸结合，构成不易消化的凝结物质，影响蛋白质的消化和吸收。最好在饭后2小时再喝普洱茶，既不影响营养吸收，还能瘦身降脂。
5.一天12克
健康、常喝茶的成年人，一日饮茶12克左右，分3~4次冲泡是比较适宜的;体力劳动消耗多、进食量大、喜好烟酒和油腻食物，以及常常处于高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶量可增至20克。
原创文章，作者：学知识，如若转载，请注明出处：https://www.h12.net/zsbk/34469.html
