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绿茶红茶的区别

咱们知道喝茶能够降血脂、防血管硬化等等作用，所以饮茶是非常好的摄生办法，但茶有很多种，绿茶和红茶便是比较常见的两个，那么绿茶和红茶哪个好呢?喝绿茶和红茶哪个瘦身呢?绿茶和红茶哪个提神作用好呢?今日就给大家介绍一下绿茶红茶的不同。

绿茶红茶的区别

茶叶在通过发酵之后就能够变成红茶，它的成分与绿茶是完全不同的，比如绿茶的主要物质是茶多酚，但通过发酵之后会变成茶黄素，这种物质关于降血脂很有优点，所以绿茶和红茶的成效也不同，两者主要有五点不同，分别是外观不同、制造办法不同、口感不同、冲泡办法不同、作用不同。

1、外观不同

绿茶是我国产值最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。其代表种类有“龙井”、“碧螺春”、“信阳毛尖”、“珠茶”等。

红茶为红叶红汤，这是通过发酵构成的品质特征。干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮明显。红茶有“时间红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型，品牌以“祁红”、“宁红”和“滇红”最有代表性。

2、制造办法不同

绿茶制造时不通过任何发酵进程，采摘后直接杀菁、揉捻、枯燥而成的茶。红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、枯燥等典型工艺进程精制而成。

3、口感不同

红茶通过发酵，其鞣质被凝结而不溶于水，所以不如绿茶涩，比较适口;但由于叶内的芳香油大部分挥发掉了，因此没有绿茶幽香。

4、冲泡办法不同

高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高简单破坏茶中维生素C，咖啡碱简单析出，致使茶汤变黄，滋味中低档绿茶，则要用90—100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。

5、绿茶和红茶的成效区别

绿茶又称不发酵茶，营养成分较高，而且具有降血脂、防血管硬化等药用价值。夏季，气候酷热，佳木繁荫，盛暑逼人，人体的津液大量耗费。此刻，以饮用性味苦寒的绿茶为宜，此茶冲泡后水色清冽，清汤绿叶，幽香四溢，给人以清凉之感。绿茶内茶多酚、咖啡碱、氨基酸等含量较多，有刺激口腔粘膜、促进消化腺排泄的作用，利于生津，实为盛夏避暑止渴之佳品。

红茶是全发酵茶，特色是经冲泡后呈红色汤汁，味甘性温，含有丰厚的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用。红茶红叶红汤，给人以温暖的感觉;红茶可加奶及糖，故有生热暖胃之功;红茶有助消化去油腻之功，于冬天进补肥腻时有利。