红糖与白糖是咱们平常吃得很多的食物，它们尽管味道吃起来都是甜，但你要知道它们其实是不一样的。红糖和白糖都是蔗糖，但却在生产工艺、甜度、营养成分方面不同，因此咱们不要将两者弄混淆，究竟哪个营养价值更高呢?一同跟从小编来了解一下吧。
红糖与白糖的差异
红糖与白糖有比较多的共同点，比方它们都是蔗糖的一种，但两者其实也有许多不同，差异主要有四点，分别是工艺不同、甜度不同、营养成分不同、药理不同，当然最大的不同还有颜色的不同，这点就无需曩昔强调了。
1、工艺不同
红糖是开始加工出来的糖，也能够称为粗糖。白糖则是在红糖的基础上加碳去除色素二次提炼加工的糖。
2、药理不同
在中医上红糖是暖性，有必定的益气助脾，补血破淤成效，如姜茶里能够加些红糖。白糖属阴性有必定的降火生津成效，如绿豆汤里可加些白糖。
红糖与白糖的营养价值对比
红糖是蔗糖和糖蜜的混合物，所以红糖既含有多糖又含有单糖。比方葡萄糖是白糖的20多倍。白糖所含的基本上是多糖。红糖里还含有很多其他营养成分比方一部分氨基酸，胡萝卜素，核黄素等等，这些成分白糖里是不存在的。
红糖与白糖的甜度比例
由于红糖含有必定的杂质，所以甜度相当来说比较低。白糖的纯度比较高所以甜度也比较高。
红糖与白糖能一同吃吗
它们是能够一同吃的，红糖营养丰厚，且含糖量低，同样分量的三种糖中，红糖的糖分是最少的，矿物质和维生素含量是最丰厚的，这些矿物质和微量元素，能刺激人体造血，因此红糖能补气血。但要留意吃红糖不能吃生鸡蛋，可引起中毒。也不宜与豆浆、牛奶、竹笋同食。红糖含矿物质丰厚，易产生化学反应。
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