烤箱发酵面团的办法：酵母粉和面粉混合，拌和中 加入温水然后揉面，再外表刷上一层油后盖上保鲜膜，放入烤箱中，设置温度150-180度，时刻40-50分钟，打开烤箱开端发酵，时刻到了之后取出看作用，回弹性好则作用不错，时刻一定不宜过短。
烤箱怎么发酵面团
1、准备面粉、酵母粉、温水，先将酵母粉和面粉混合，加入适量的温水后拌和，再用双手揉面，中途可再适量的加一些水。
2、外表刷一点油然后盖上保鲜膜，放入到烤箱傍边。假如是智能烤箱直接调到发酵形式，温度和时刻设定好就能够开端。
3、假如是机械式烤箱，旋转按钮先调到发酵档位，再旋转温度和时刻的按钮，和上面一样开端烘焙。
4、在达到设定时刻之后，就能够取出烤盘，此刻可观察面团发酵的状况，假如回弹性很好说明发酵得不错。
烤箱发酵面团用多少度几分钟
一般发酵面团设置在150-180度都能够，详细能够看烤箱的类型。时刻引荐40-50分钟，假如温度设定较低则时刻略微增加十分钟，可是一定不要太短，不然面团容易呈现发酵不完全的状况。
烤箱发酵面团要放水吗
在揉面的时候要放水，而且需要放入的是温水，不要用凉水或者是热水，放水的作用是为了防止面团太干而起皮，坚持它的柔韧性能够提高最终的滋味。
烤箱发酵面团要该保鲜膜吗
需要盖保鲜膜。因为面团在烤箱中不适合直接与热量触摸，上面盖保鲜膜能够让它的外皮脆而里边软糯，但注意盖保鲜膜之前一定要先刷一点油，能够防止面团和保鲜膜直接粘到一同。假如不盖保鲜膜，容易导致面团外表发糊，还容易发生一些酸味。
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